多环芳香烃（PAHs，Polycyclic Aromatic Hydrocarbons）是一类由多个苯环连接而成的芳香族化合物，具有持久性、生物累积性和毒性，广泛存在于自然界及人类生产活动中，对环境和人体健康构成潜在威胁。目前，PAHs 已被多个国家和地区列为重点管控的环境污染物，相关检测成为产品出口和市场准入的重要要求。
不同地区的法规对 PAHs 的管控种类略有差异，国际上最常管控的16 种优先控制 PAHs（由美国 EPA 提出）包括：
其中，苯并 [a] 芘（BaP） 是毒性最强的一种，常被作为 PAHs 污染的代表性指标。
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